Julia Carolyn Child gimė 1912 m. Rugpjūčio 15 d. Ir tapo viena žinomiausių amerikiečių virėjų, TV asmenybių ir jos laikų kulinarijos knygų autorių.
Ji gyveno nuostabų gyvenimą, kupiną nuotykių, sėkmės ir daugybės maistas .
Antrojo pasaulinio karo metu vaikas veikė kaip vyriausybės šnipas ir sukūrė ryklio repelentą kariniam jūrų laivynui . Vėliau gyvenime ji tapo išgyvenusią krūties vėžį.
Julia Child yra geriausiai žinoma dėl savo kulinarijos knygų, dėl kurių prancūzų gaminimas buvo prieinamas visiems.
Įvaldyti prancūziško maisto gaminimo meną Pirmą kartą buvo išleista 1961 m., O didžiulė sėkmė paskatino Juliją surengti jos pačios televizijos laidą. Prancūzų virėjas buvo vienas iš pirmųjų maisto gaminimo laidų per Amerikos televiziją, o per IT žiūrovus susipažino su Julija, jos maisto gamyba ir nuostabi asmenybė.
Vienas iš labiausiai įkvepiančių dalykų apie Julia vaiką yra tai, kad ji buvo baisi virėja . Ji neturėjo natūralaus maisto gaminimo talento ir laisvai prisipažino, kad yra katastrofa virtuvėje, kol pradėjo lankyti pamokas „Le Cordon Bleu“ Paryžiuje.
Prieš vedusi savo vyrą Paulių, Julija valgė užšaldytos vakarienės, nes jos bandymai gaminti virimą sukėlė orkaitės gaisrus ir sprogusius antis.
Nepaisant akmenuotos starto, ji pastatė palikimą kaip vieną įtakingiausių visų laikų virėjų ir įkvėpimą ateities siekiantiems virėjams, tokiems kaip Emeril Lagasse ir Alex Guarnechelli. Ji yra įrodymas, kad iš aistros galite sukurti naują karjerą, kad ir koks būtų jūsų amžius!
Taigi čia yra įsimintiniausios Julijos vaiko citatos apie maistą, gyvenimą ir atradimą aistrai sekti.
Julia vaiko citatos
Suraskite tai, kas aistringai, ir be galo domitės tuo. - Julijos vaikas
Vienintelis tikras kliūtis yra nesėkmės baimė. Virdami turite turėti kokį nors požiūrį.
Žmonės, kurie mėgsta valgyti, visada yra geriausi žmonės.
Vienintelis laikas valgyti dietinį maistą yra tada, kai laukiate, kol kepsnys keps.
Man patinka gaminti maistą su vynu. Kartais net įdedu jį į maistą.
Visada atsiminkite: jei esate vienas virtuvėje ir numetate ėriuką, visada galite ją tiesiog pasiimti. Kas sužinos?
Niekas negimsta puikus virėjas, mokosi darydamas. - Julijos vaikas
Niekada nepamiršite gražaus jūsų padaryto dalyko “, - sakė šefas Bugnard'as. „Net po to, kai valgai, jis lieka su jumis - visada.
Kaip ir tapdami vyno ekspertu - išmokote jį gerdami, geriausius, kuriuos galite sau leisti - sužinosite apie puikų maistą, surasdami geriausią, nesvarbu, ar tai, tiesiog ar prabangiai.
Bet aš buvau grynas romantiškas ir dirbau tik su puse mano degiklių įjungimo.
Viena iš maisto gaminimo paslapčių ir malonumų yra išmokti ką nors ištaisyti, jei tai suklys; Ir viena iš pamokų yra šypsotis ir nešioti, jei jo negalima ištaisyti.
Mes turėjome a Laiminga santuoka Nes mes visą laiką buvome kartu. Mes buvome draugai, taip pat vyras ir žmona. Mes tiesiog gerai praleidome laiką.
Riebalai suteikia daiktų skonį. - Julijos vaikas
paprastas lentynos dizainas
Kol neradau maisto gaminimo, niekada niekuo nesidomėjau.
Apmąstydamas nusprendžiau, kad turiu tris pagrindines trūkumus: mane supainiojo (tai patvirtina faktų trūkumas, nesugebėjimas koordinuoti savo minčių ir nesugebėjimas verbalizuoti savo idėjų); Man trūko pasitikėjimo, dėl kurio aš atsitraukiau nuo tvirtai nurodytų pozicijų; Ir aš buvau pernelyg emocingas kruopštaus, „mokslinio“ sąskaita. Man buvo trisdešimt septynerių metų ir vis dar atradau, kas aš esu.
Tai taip gražiai išdėstyta lėkštėje - jūs žinote, kad kažkieno pirštai buvo visame pasaulyje.
Man buvo 32 metai, kai pradėjau gaminti maistą. Iki tol aš tiesiog valgiau.
Jei bijote sviesto, naudokite kremą. - Julijos vaikas
Žinoma, senas vynas yra tarsi sena ponia, o kelionės gali ją sutrikdyti.
Viskas gali būti drama, jei tai padaryta teisingai. Net blynas.
Aptarnavimas buvo nemandagus ir nepakankamas, o maistas buvo įspūdingas. Tai buvo brangu, tačiau, kaip sakė Paulius, „tave taip užhipnotizuoja viskuo, kad jaučiatės dėkingi, kai mokate sąskaitą“.
Aš buvau gryname, kvapniame danguje prie „Cordon Bleu“.
Nieko nėra per daug problemų, jei paaiškės, kaip turėtų. Geri rezultatai reikalauja, kad reikia laiko ir priežiūra.
Vakarėlis be torto yra tik susitikimas. - Julijos vaikas
Drama yra labai svarbi gyvenime: jūs turite susitvarkyti su sprogimu. Niekada nenorite išeiti su švilpimu.
Galbūt katė pateko į troškinį, arba salotos sušalo, arba pyragas sugriuvo. Eh bien, tant pis. Paprastai gaminimas yra geriau, nei mano, kad taip yra. Ir jei maistas yra tikrai niūrus, tada virėjas turi tiesiog sukramtyti dantis ir nešioti jį su šypsena ir mokytis iš savo klaidų.
Prancūzijoje maisto gaminimas yra rimta meno forma ir nacionalinė sporto šaka.
Jums nereikia gaminti išgalvotų ar sudėtingų šedevrų - tiesiog geras maistas iš šviežių ingredientų.
Norėdami būti geras virėjas, turite mylėti gėrį, meilės sunkaus darbo ir meilės kūrimui.
Įvaldę techniką, jums vos nereikia dar kartą žiūrėti į receptą. - Julijos vaikas
Yra tik keturi puikūs menai: muzika, tapyba, skulptūra ir dekoratyvinė konditerijos architektūra- bene mažiausiai banali pastarojo darinys.
Tai yra mano nekintamas patarimas žmonėms: išmokti gaminti maistą - išbandykite naujus receptus, mokykitės iš savo klaidų, būkite bebaimis ir, svarbiausia, linksminkitės!
Atminkite, kad „niekas nėra svarbesnis už žmones!“, Kitaip tariant, draugystė yra svarbiausias dalykas - ne karjera ar namų ruošos darbai ar nuovargis - ir ją reikia prižiūrėti ir puoselėti.
Žiūrėk, kai aš jį apverčiau, neturėjau drąsos tai daryti taip, kaip turėčiau. Bet jūs visada galite jį pasiimti, o jei esate vienas virtuvėje, kas ketina pamatyti? Tačiau vienintelis būdas išmokti juos apversti yra tik juos apversti.
Niekada nežinosite visko apie ką nors, ypač tai, kas jums patinka. - Julijos vaikas
Kuo daugiau žinai, tuo daugiau galėsite sukurti. Virtuvėje vaizduotė nėra pabaiga.
Jei nesirenkate savo auditorijos, pasimetėte, nes iš tikrųjų su niekuo nesikalbate.
Jūs nesigilinate į gerą virimą. Jūs turite mokytis. Jūs turite išmokti valgyti.
Aš nesu virėjas. Manau, kad šioje šalyje mes vartojame šį terminą labai laisvai. Aš esu virėjas ir mokytojas.
Aš buvau priėjęs prie išvados, kad iš tikrųjų turiu būti prancūzas, tik niekas niekada manęs nepranešė apie šį faktą. Man patiko žmonės, maistas, žemės klojimas, civilizuota atmosfera ir dosnus gyvenimo tempas.
Pats gyvenimas yra tinkamas. - Julijos vaikas
Ašaros sujaukia tavo makiažą.
Manau, kad kiekviena moteris turėtų turėti pūtimą.
Tiesiog kalbėkite labai garsiai ir greitai ir nurodykite savo poziciją visiškai įsitikinęs, kaip tai daro prancūzai, ir jūs turėsite nuostabų laiką!
Jei viskas neįvyksta taip, kaip norite, tai nepadaro per daug skirtumo, nes galite tai ištaisyti.
Visada pradėkite nuo didesnio puodo nei tai, ko, jūsų manymu, jums reikia.
Išmoksite gaminti maistą, kad nereikėtų būti vergu receptams. Jūs gaunate tai, kas yra sezono metu, ir žinote, ką su tuo daryti.
Virimas gerai nereiškia, kad gaminti virimą. - Julijos vaikas
Jei esate geros profesijos, sunku nuobodu, nes niekada nebaigėte - visada bus darbo, kurio dar nepadarėte.
Pasiekimo matas nėra laimėti apdovanojimų. Tai daro tai, ką vertinate, tai, kas, jūsų manymu, yra verta.
Kaip tauta gali būti vadinama puikia, jei jos duona skonis kaip „Kleenex“?
Na, aš žinau, kad tai yra tai, kad jūs kada nors išmokote, kad iš tikrųjų iššvaistytas, ir kada nors bus naudojamas.
Su pakankamai sviesto viskas gerai. - Julijos vaikas
Bet mano mėgstamiausia išliko pagrindine kepta vištiena. Koks apgaulingai paprastas patiekalas. Aš buvau įsitikinęs, kad viryklės kokybę galima įvertinti pagal savo keptą vištieną. Visų pirma, jis turėtų būti skonis kaip vištiena: ji turėtų būti tokia gera, kad net visiškai paprastas, sviestinis kepsnys turėtų būti malonumas.
Sunku įsivaizduoti civilizaciją be svogūnų.
„pasidaryk pats“ rėmo mediena
Gero prancūziško maisto gaminimo negali gaminti „Zombie Cook“.
Aš tikiu raudona mėsa. Aš dažnai sakiau: raudona mėsa ir džinas.
Garsenybė naudoja savo naudojimą. Aš visada galiu sėdėti bet kuriame restorane. - Julijos vaikas
Tikimės, kad jums patiko ši „Julia Child“ citatų kolekcija ir šiandien jausitės arčiau jūsų aistros!
